quatre quarts de la farine de châtaigne et au figue

(pour 1cake de moule:soit 4～6personnes)

beurre ramolli・・・・・・・100g

sucre semoule・・・・・・・100g

oeuf entiere・・・・・・・・・100g

farine・・・・・・・・・・・・・・50g

farine de châtaigne・・・・・50g

miel・・・・・・・・・・・・・・・50g

figue sechée・・・・・・・・150g(100g+50gdécor)

liqueur de châtaigne ou du rhum・・・・・ q.s.

*préparation d'avance*

1,Chauffez le four à 160°C

2,Laisser les oeufs à température ambiante

3,Tamisez deux farines

4,Coupez les figues en petit morceaux

5,Beurrez et farinez un moule de cake

(préparation)

1,Mettez le beurre dans une terrine,ajoutez le sucre,et battez avec le fouet jousqu'à ce il devienne blanc et homogène.

2,Tout en continuant à battre,ajoutez les oeufs un par un,puis le miel.

3,Ajoutez deux farines tamisées et les figues.remuez bien avec une spature.

4,Mettez au four pendant 35 à 40minutes.

5,Demoulez le cake à la sortir du four,puis mettez le liqueur de châtaigne autour du cake avec un pinceau.

Laissez refroidir que le quatre-quarts soit tiède pour servir.

crêpe à la farine de châtaigne

aujurd'hui,je vous presente la recette de la crêpe a la farine de chatâigne.




farine・・・・・60g
farine de la châtaigne・・・・・60g oeuf ・・・・・・3piéses
sucre・・・・・25g
beurre fondu・・・・・35g
huile de mais ou corza・・・・・2-3cuillère a soupe
lait・・・・・・300g
(au choix)liquere de la chatâigne,cédrat




(préparation d'avance)
1:tamisez la farine et la farine de la châtaigne.

2:chauffez du lait.



(pour les crêpes)
1:Cassez des oeufs dans un saladier profond.Ajoutez le sucre et fouettez.

2:Incorporez ensuite le liquere,le lait,le beurre fondu,l'huile et la farine.

3:Melangz bien et laissez reposer une nuit dans le frigo.

4:Au bout de ce temp,chaffez une poêle.Si la poêle n'est pas antiadhésive,graissez légèrement le fond avec le beurre fondu.

5:Versez une louche de pâte,repartissez-la sur tout la surface de la poêle d'une movement de poignet.

6:Quand la pate se détachez du bord,retournez la crepe à l'aide une spature et faitez la cuire sur l'autre face.



si vous voulez,mettez la confiture de clémentine,cédrat,et la chataigne avec la glace que vous préféreé.